📄 Metabolic and neural responses to ultraprocessed foods: a randomized, controlled, crossover study

📝 این کارآزمایی تصادفی متقاطع نشان می‌دهد که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده پاسخ‌های متابولیک و عصبی متفاوتی ایجاد کرده و با افزایش دریافت کالری همراه است.

📚 Journal: Nature Metabolism #NatureMetabolism
📅 Date: 2026-10-05
🔬 Research Article | 🔓 Open Access | 📥 PDF
🔗 10.1038/s42255-026-01619-4

🏷 ultraprocessed foods · randomized crossover · metabolic response · neural response · food intake