📄 Ultraprocessed foods evoke distinct metabolic and neural responses

📝 این مقاله به بررسی پاسخ‌های متابولیک و عصبی متمایز به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌پردازد و نقش آن‌ها در چاقی را برجسته می‌کند.

📚 Journal: Nature Metabolism #NatureMetabolism
📅 Date: 2026-10-05
💭 Perspective
🔗 10.1038/s42255-026-01618-5

🏷 ultraprocessed foods · metabolic response · neural response · obesity · food reward