Я думаю, что всем когда-то доводилось проходить мимо парка, сквера или аллеи, с недавно скошенной травой.. ну, или даже во время этого процесса! Так вот, те, кто видели это, согласитесь с тем, что в такие моменты на улицах всегда появляется особенный запах, который трудно не распознать, или не обратить внимание, ведь для нас, людей, он кажется довольно приятным и даже успокаивающим. Ща разберемся.
Так как растения — это живые объекты природы, для них существует опасность, которая может быть вызвана многими факторами. Слишком сильные изменения температуры, колебания влажности, и, конечно, лезвие косилки тоже входит в этот перечень! Когда оно режет стебель, его клетки разрушаются, и выделяют летучие органические соединения, такие как спирты и альдегиды, прочие. Так что, фактически, это является неким криком о помощи, а также способом предупредить другие растения об опасности. Благодаря ему соседние кусты и растения начинают своеобразную «подготовку к нападению». Растения экстренно синтезируют танины, которые связывают белки в слюне травоядных, вызывая горечь и сухость во рту. Также в их листьях может резко возрасти концентрация токсинов, которые являются ядовитыми и вызывают несварение у потенциальных вредителей. А клетки начинают активно вырабатывать лигнин, благодаря чему листья становятся жесткими и сухими, труднопережевываемыми.
Для людей же этот запах зачастую кажется приятным из-за эволюционной памяти. Чувствуя запах свежей зелени рядом, наши предки могли быть почти уверены, что поблизости есть источники воды, дичь и съедобные растения, что для них было знаком того, что их окружает пригодная для жизни среда. Также, наличие травы указывало на то, что земля здесь является плодородной.
Но, кроме эволюционных факторов, на наше отношение к аромату свежей травы влияют зелёные летучие вещества, которые стимулируют области мозга, отвечающие за эмоции. Это помогает снизить стресс человека.
А как вы относитесь к этому запаху? Нравится ли он вам, или же вызывает аллергию? Буду рада узнать!
Наконец-то пост.. Извиняюсь за долгое отсутствие их от меня. Думаю, впредь посты от меня станут более регулярными и частыми. Спасибо за прочтение, всем продуктивного дня и любознательности!