Лекция «Кто решает, какой кофе хороший»☕️

Что делает Specialty Coffee Association (SCA) и почему её стандарты так важны для современной кофейной индустрии? Разберёмся, как появилась организация, чем она занимается сегодня, какие сертификаты выдаёт и как обучает профессионалов — от бариста до обжарщиков и дегустаторов.

Поговорим о кофейных чемпионатах и их победителях, а ещё о Q Graders — специалистах, которые профессионально оценивают качество и вкусовой профиль кофе. Разберёмся, кто эти люди, как они учатся распознавать и оценивать кофе и кто вообще решает, что перед нами specialty coffee.

📎 13 сентября, 11:00 - 12:30
🙂 донейшн
➡ регистрация
📍 Сарајевска 48