Омичи, которые в отсутствии горячей воды винят мэрию и Тепловую компанию, напоминают мне людей, ставящих приложению Ютуба одну звезду, потому что он «почему-то медленно работает».

Это не мэрия создала ситуацию, при которой на военных заводах и на вахтах зарплаты ОГОГО и все слесари ушли туда.
Ну, ещё некоторые на войну и некоторые эмигрировали, но их меньше.

Нет, можно, конечно, поставить зарплату в 300 тысяч, и все сразу вернутся, и вода пойдёт. Но вы себе представляете, какой тогда будет коммуналка?