Железо участвует во многих процессах, самый главный из которых – передача кислорода в ткани. А еще этот минерал участвует в образовании ДНК. По данным ВОЗ, более 20 % всего населения страдают от анемии. Наиболее подвержены возникновению дефицита железа беременные женщины, в 40% случаев (1).

Суточная норма потребления железа зависит от возраста. Детям необходимо от 4 до 18 мг/сутки, подросткам — 15-18 мг. Во взрослом возрасте решающим фактором становится пол.

(1) Guideline: Daily iron supplementation in adult women and adolescent girls. Geneva: World Health Organization; 2016.

Продолжение ⤵️