Винотека «САБРАЖ»

Офигенная была дегустация. Крутейшие российские выдержанные красные не моложе 2020 года.

Начали магнумом (1,5 л) Темелион 2019
Дегоржаж 2025, то есть 5 лет на осадке.
5 граммов сахара на литр
Пышные булки, очень бодрая кислотность. Описывать не хочется, хочется пить, наслаждаться и чтобы магнум не кончался.

Бюрнье Красностоп 2011
18 месяцев в дубе не первого пассажа, куча лет в бутылке, автограф Рено Бюрнье на этикетке.
Кожа, слегка увяленная слива, вишня, бальзамик
Мощные танины, кислотность осталась, тело среднее. Прям хорошо

Лефкадия Мерло 2016
Табачелло, потом раздышалось.
14 месяцев в дубе, 12 месяцев сюр ли (кхм)
Теплый крупный голыш на море. Вино уже на пике, танины поздние и растекаются по той половине пасти, которая ближе к позвоночнику.
Кислотность есть, но лучше не станет, пора было пить.

Бюрнье каберне совиньон 2016 магнум
18 месяцев в дубе, потом емкость нейтральная, в 2023 разлили.
Мох, первичка плотная, еще живая, земля, корица, смородина прорезалась попозже. Отличное!

Тонкая красная линия 2020
Саперави, кабсов, мерло
Очень слабая ароматика в бургундском бокале. Впрочем, в обычном ароматики вообще почти не было.
Пахнет саперави, СВЕКЛОЙ и мировой скорбью
Самое молодое и самое бесперспективное (на мой взгляд)

Казак Галицкий 2019
Второй урожай
Мерло, каберне совиньон, цимлянский черный, красностоп.
Комплексно, глубоко, практически у всех фаворит, теперь понятно, сколько еще лежать в шкафу моему Казаку 2022 года

Точка Фанагория 2019
Саперави
Свежая французская бочка на три года, лучшие бочки отбираются для бленда.
Сладости, карамель, мармелад, лакрица —
магазин конфет в абсолютно сухом вине! И охотничьи колбаски)) Никогда такого Саперави не пила и вряд ли буду в будущем, поскольку 10к бутылка.

«Как будто хочется глоточек точки, а потом глоточек темелиона. А потом опять глоточек точки. И опять темелион», — этим потрясающим высказыванием закончила дегустацию Оксана)

А я пошла гулять по Казани)

Вот так сегодня побаловились))

Пост не про вино, но друзья из Штопор и Кран (бывший Friends) попросили поделиться анонсом!

🦞 ПОВТОРЯЕМ АНОНС ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРОПУСТИЛ!

Уже в эту пятницу состоится «Большая раковарка» в «Штопоре и кране».

Готовим раков на пиве в большом казане, на дровах и живом огне. Добавляем укроп, чеснок и специи, а затем подаём горячими партиями прямо к столам.

🔥 Раки без ограничений — 2 200 ₽ с человека.

Можно пробовать маленьких, средних и больших, сравнивать и выбирать своих фаворитов. Гости отдыхают в зале бара — приготовлением на огне занимается наша команда.

📅 28 августа, пятница
⏰ 19:00–22:00
📍 Университетская, 11

Количество мест ограничено — успейте записаться!

📞 Бронь: +7 (939) 307-96-25

Перешлите тому, с кем хотите провести эту пятницу 🦞

Всем привет)

Только что позвонил Владимир из винно-ярмарочного домика Фанагории и сказал, что на весь оставшийся ассортимент дает скидку 10% для тех, кто скажет, что узнал об этом из этого канала, ну или от меня лично)))

P.S. еще такая красота есть))

Наш Алексей, который не алкаш, а дегустатор, сегодня стал счастливым обладателем вина Точка 2019 от Фанагории)

И на ярмарке осталась всего одна бутылка этого прекрасного!)))

Всем привет) с большой вероятностью в пятницу буду проводить в 19-00 небольшую дегустацию) всех желающих встретиться, поболтать, подегустировать буду очень рад видеть!!!

Жду завтра от всех обратную связь по Бюрнье и Собер-баш!)

Всем привет. По Бюрнье вроде как всем раскидал прайс со старыми винтажами, жду заказ до понедельника.

По Собер- Баш сейчас начну рассылку. Хотя мало кто проявил интерес)

Всем привет!

Еще немного информации по заказам:

1. По Бюрнье будем делать заказ, там сейчас такое будет доступно!!! Ууууух!!!
КС и КФ 17 и 18 годов, а так же Мерло 19.

2. По Гусеву тоже будем делать повторный вывоз, но какие-то позиции уже могут быль недоступны. Если кто-то готов что-то дозаказать сразу, нам это отложат

3. По Бельмасу кое-что еще тоже осталось в наличии

4. Жду прайс на Собер-баш, посмотрим что у них сейчас есть и привезём!!!

Поэтому, пишите в ЛС мне @zaynashevayrat кому и что будет надо)

Всем привет!!!
Винная ярмарка все-таки доедет до Казани в этом году!

Дата и место: 15-25 августа на том же месте, у Кольца.

Подробная информация об участниках будет здесь и в канале Ярмарки.

https://t.me/vinyarm_official

А еще наши друзья из Denisov Winery ищут себе в домик работника на это время!
За подробностями к Марии:

+7(917)107-71-05

Всем привет! Я снова с анонсом!!!

К нам едет Алексей Сердюк, винодел Дачи Сердюка!

Все же понимают, что дегустация от самого винодела интереснее в два раза, чем без него?)

Итого: воскресение, 19 июля, 17-00
Бар «Штопор и Кран», ул. Университетская, 11 (бывш. FRIENDS)
Стоимость участия: 1400 руб/чел + 600 руб/чел депозит в бар
Для бронирования писать
@zaynashevayrat

P.S. мест осталось всего 4 1
Мест уже нет

P.P.S. Заказы на Гусева сегодня принимаю последний день!

Я особо ни на что не намекаю, но у Гусевых сейчас !!2️⃣5️⃣!! доступных позиций!!!

За подробностями в личку @zaynashevayrat

Всем еще раз привет. По Бюрнье жду запросов до завтрашнего дня)
От Бельмас осталось совсем немного вин)

Всем привет!

Вот такой вот нескромный сет был у нас в среду на дегустации. Много обсуждали вина и не только, общались и смеялись

Итоги у каждого свои, каждый нашел то, что ему понравилось

Вина от Бельмас в небольшом количестве есть у меня прямо сейчас, обращайтесь, а кому интересно Бюрнье, то велком ко мне в ЛС @zaynashevayrat

Так народ!!!

Я в прошлом году чуток не дотянул в голосовании, но давайте уж в этом году сделаем так, что лучшим будет кто-то из достойнейших и накидаем голосов нашему Рафе!!!

https://t.me/bigati_fest/1724