В кальянной индустрии давно сформировалась стандартная модель общения с гостем.
И в ней есть одна странная деталь, о которой почему-то почти никто не говорит.

Когда гость приходит в лаунж, диалог обычно выглядит так.
Мастер: - Что будете курить сегодня?
Гость: - Что-нибудь десертное, средней крепости.

Кальянный мастер задаёт ещё несколько уточняющих вопросов:
— Есть ли нелюбимые ароматы?
— На каком кальяне предпочитаете курить?

После этого он уходит готовить кальян, а через несколько минут возвращается с готовой чашей и рассказывает, что именно он туда забил. Иногда красиво описывая микс.

Мы настолько привыкли к этой модели, что она кажется нормальной. Но давайте представим похожую ситуацию… в ресторане.

Гость садится за стол. К нему подходит официант и спрашивает:
— Что будете есть сегодня?

Гость отвечает:
— Что-нибудь лёгкое, без мяса.

Официант уточняет:
— Есть ли нелюбимые ингредиенты?

После чего уходит на кухню. Через некоторое время возвращается и говорит:
— Мы приготовили для вас фруктовый салат и жареные овощи. Попробуйте.

Звучит странно же? В ресторанах давно существует меню. Гость может спокойно посмотреть варианты и выбрать то, что ему действительно хочется. Но в большинстве кальянных лаунжей такого меню до сих пор нет. Гость не выбирает конкретный продукт - он описывает свои ощущения, а дальше всё зависит от вкуса кальянного мастера. При этом индустрия за последние годы сильно выросла. Табака стало больше, миксы - интереснее. И кажется, что следующим логичным шагом может стать появление полноценного кальянного меню. Не просто список табаков, а понятные варианты миксов, которые гость может выбрать сам. Как в ресторане. И мне кажется, что тот, кто первым начнёт массово внедрять такую модель, может сильно изменить опыт гостя в кальянных лаунжах.

👍 - мне было бы удобнее заказывать кальян из меню
👎 - удобнее заказывать кальян, описывая мастеру свои предпочтения