говядина кобэ в Кобэ: стоит ли того, и сколько? 🥩

перед поездкой в Кобэ мы, конечно же, стали думать о том, где нам поесть говядину Кобэ – местную разновидность вагю из сорта черной коровы Tajima-gyu. по факту, это такой элитный вид вагю, который должен соответствовать ряду требований, чтобы называться именно говядиной Кобэ

увы, это была одна из немногих частей поездки, которую я не продумала, так как тупо не хватило времени – поэтому место выбирали буквально вчера. у нас не было цели съесть что-то экстра крутое у какого-то именитого шефа – была цель просто вкусно поесть. начнем с того, что говядина Кобэ – это реально дорого, и стоит она дороже вагю. в 99% мест 100 грамм говядины стоит от 10 тыс йен за самый скромный варинт этого мяса. поэтому, если хотите поесть такого мяса, готовьтесь выложиться 💷

🔵мы в итоге выбрали место Kobe Daichi – недалеко от станции, в туристическом месте, но цена и район были хорошими, да и долго выбирать не могли. мы забронировали столик за сутки до посещения, но, на самом деле, можно было этого не делать – были люди, кто заходил без брони

мы взяли комбо-меню на двоих за 35 тыс йен – за эту цену на каждого приходилось по 180 грамм мяса и овощи на гриле. это, на самом деле, довольно много, мы еще дозаказали чесночный жареный рис заранее, но к концу поняли, что можно было этого и не делать, потому что в итоге все получилось довольно сытно

нам готовил самый старый и опытный повар, Танака-сан. готовят все прям при тебе на большой раскаленной сковородке теппаньяки. на мясо нам показали сертификат и начали жарить. было 3 куска разной степени жирности – честно, не поняла, какое было круче всех, но мне понравилось самое первое сильнее всего. к мясу еще шли васаби, маринованный чеснок, соевый соус, мисо-паста и уксус – очень понравилось на кусочек класть васаби плюс чеснок, реально вкусно

скажу сразу, что я не фанат и не эксперт в вагю, но мне было вкусно. классно было наблюдать за работой повара, плюс мясо правда было классной прожарки и его было немало. да, цена кусается, но мы были к этому готовы 🤩 не всегда ж есть дешманские суши и окономияки 😅

🔴стоит ли оно того: мне сложно сказать, потому что я не фанат мяса. на мой взгляд, дороговато, скорее всего, можно найти варианты сильно дешевле. но мы переплатили, потому что не успели этот момент заранее спланировать. место могу рекомендовать

а вы пробовали говядину Кобэ? как вам?

#рюбаба_еда #рюбаба_места_япония #рюбаба_личныйтрип