Рыбная полка

#РыбНовинка

➡️Компания "Путина" на Seafood Expo показала нам свои новые продукты из сурими – прежде всего это рыбные сосиски. На нашей памяти, это первый подобный формат на российском рынке. О его возможном появлении мы говорили в прошлом году с директором по производству РРПК Сергеем Паршиным, и вуаля – продукт наконец обрел свою форму и готовится к выходу на полки федерального ритейла.

Отдельно мы заценили маскота на упаковке – продукт явно рассчитан в том числе и на детскую аудиторию. Это жирный плюс, поскольку на рынке, как известно, мало рыбных позиций для детей. Главное, чтобы сосиски из сурими не уступали по вкусу куриным.

🔵Помимо этого, "Путина" готовится вывести на рынок крабовые палочки с… лимоном и васаби. Они имеют соответствующие цвета (желтый и зеленый). Об этих новинках нам подробно рассказал заместитель директора компании Дмитрий Пронин – интервью с ним мы вскоре опубликуем.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

РРПК отказалась от строительства двух супертраулеров на "Адмиралтейских верфях".

➡️Стороны подписали допсоглашения о расторжении контрактов на строительство девятого и десятого траулеров проекта СТ-192. Таким образом, серия судов, которая строится на верфи в Санкт-Петербурге, сократится с 10 до 8 единиц.

В ОСК, куда входят "Адмиралтейские верфи" объяснили это удорожанием строительства из-за "беспрецедентного объема" замены импортного оборудования, а также отсутствием механизмов компенсации убытков для верфи. Так, например, стоимость восьмого и теперь уже завершающего судна в серии —"Александра Бузакова" — в процессе строительства выросла с первоначальных 6 млрд рублей почти до 14 млрд. Эффект от серийности также практически сошел на нет.

🔵В АСРФ же, членом которой является РРПК, заявили, что компания не отказалась от идеи строительства этих двух судов и сейчас оценивает возможность их строительства на других отечественных верфях с заключением новых контрактов. Впрочем, это звучит весьма нереалистично – траулеры проекта СТ-192 в России строились только на "Адмиралтейских верфях". Перенос еще сильнее скажется на их финальной стоимости.

Пока что инвестиционные договоры с Росрыболовством по девятому и десятому судам у РРПК не расторгнуты – они действуют до 2030 года включительно. Если траулеры все-таки не будут построены, то компания лишится квот вылова под них.

⬛️На сегодня "Адмиралтейские верфи" передали заказчику шесть судов: пятый траулер, "Капитан Юнак", передан в апреле 2026 года, шестой, "Механик Щербаков", – в сентябре. Седьмое судно, "Капитан Ипатов", спущено на воду в июле, восьмое, "Александр Бузаков", планируется к спуску в декабре.

За время строительства траулеров РРПК подала несколько исков к "Адмиралтейским верфям": "РРПК Восток" потребовала 1,6 млрд рублей убытков, "Новый Сейвал" – 3,6 млрд рублей, "Новострой" – 940 млн рублей.

❗️РРПК, напомним, активнее всех в свое время лоббировала программу инвестиционных квот.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

80% дня закупщика уходит на сравнение предложений поставщиков, проверку договоров и отслеживание цен вручную. А можно было бы тратить его на переговоры, поиск экономии и задачи, которые действительно влияют на результат.

Подключите к работе ИИ и скиньте на него рутину после курса «Нейросети для закупок» от Академии Эдюсон.

Вместо часов ручных сверок вы сможете за минуты:
✔️ находить и ранжировать поставщиков, отслеживать цены на рынке;
✔️ сравнивать разнородные коммерческие предложения и обосновывать выбор;
✔️ находить в договорах рискованные условия и проверять их на соответствие внутренним требованиям компании;
✔️ готовить черновики технических заданий, писем и претензий поставщикам;
✔️ планировать бюджет закупок и вести портфель из десяти контрактов, не теряя дедлайнов.

Про ИИ сейчас говорят все, а системы нет почти ни у кого. Курс показывает, что именно и по какому сценарию в закупках уже можно отдать нейросетям. Программа собрана в 2026 году и дополняется постоянно, учитывает популярные российские и зарубежные сервисы. Отдельный блок — правовой контур 44-ФЗ, 223-ФЗ и 152-ФЗ при работе с данными.

➡️С промокодом ЗАКУПКИ — скидка 65% и второй курс в подарок. Оставьте заявку по ссылке и выжмите максимум пользы из ИИ в закупках.

#Реклама ООО «Эдюсон», ИНН 7729779476, erid:2W5zFJrREfb

🐟 Главным событием отрасли в эти выходные стал фестиваль "Русская рыба", который прошел сразу после IX Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге. Редакция "Рыбной полки" посетила его и осталась под очень приятным впечатлением.

В фестивале со своими стендами приняли участие добытчики (ГК "Антей", РРПК, "Русский Краб", "Норебо", Группа "ФОР") и переработчики ("Юнифрост" и его бренды, "Шифудо", "Вкусман", "Аврора Бореалис", "Тат фиш"). Свои блюда посетителям также предлагали рестораны – "Ла Маре", "Полярники", "Морской кот", "Карьяла парк" и Parella Party.

🔵Параллельно с фестивалем на той же площадке проходил HoReCa-форум, на котором можно было послушать лекции и посмотреть мастер-классы известных шефов по приготовлению рыбы и морепродуктов. Нам, например, больше всего запомнилось выступление Виктора Титова про "выдувного краба", которого производит ГК "Антей".

На фестивале было вкусно, интересно и очень разнообразно. Потребители, рестораторы, закупщики и рыбопромышленники – каждый мог найти что-то своё и очень полезно распорядиться своим временем, сочетая посещение мастер-классов, лекций на HoReCa-форуме и пробуя невероятно аппетитные и разнообразные виды рыбной продукции, представленные сегодня на российском рынке. Та концепция, которую мы предложили, нашла живой отклик аудитории, а значит, в будущем мы сможем развивать этот формат и сделать ещё более содержательным и привлекательным, – отметил Иван Фетисов, генеральный директор компании-соорганизатора фестиваля Expo Solutions Group.

➡️В организации фестиваля также приняли участие Росрыболовство и АНО "Агентство по продвижению рыбной продукции". Искренне рады за коллег, что пошли на такой важный для рыбной отрасли эксперимент и преуспели в нем. Так что надеемся, что фестиваль станет теперь ежегодным событием.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

РРПК, "ВкусВилл" и "Экспрод" создадут новые минтаевые продукты.

➡️Стороны на площадке Seafood Expo подписали соглашение о трехлетнем сотрудничестве, направленном на развитие современной продукции из минтая и популяризацию российской рыбы. Партнерство охватит полный путь продукта – от добычи и поставки сырья до разработки рецептур, производства и появления продукции на полке.

В числе перспективных направлений – готовые к употреблению продукты из филе минтая и замороженного фарша сурими в востребованных на рынке форматах. Компании также договорились о развитии полностью новых для российского рынка форматов с оглядкой на Азию, где продукция из минтая пользуется большой популярностью. Производство планируется под торговой маркой "ВкусВилла".

Покупатель всё чаще ищет продукты, которые помогают питаться разнообразно и не тратить много времени на приготовление. Рыбная категория обладает большим потенциалом, особенно если говорить о современных форматах – понятных, удобных и вкусных. Мы видим в этом сотрудничестве возможность предложить покупателям новые сценарии потребления российской рыбы. И главное – мы выстраиваем прямую цепочку поставок, убирая посредников и давая нашим клиентам лучшее качество по привлекательной цене. Мы уверены, что вместе с РРПК и "Экспродом" сможем открыть минтай для российских покупателей с новой стороны, – отметил технолог R&D рыбного пути "ВкусВилла" Кирилл Колпаков.

🔵Помимо этого, стороны планируют развивать информационные и просветительские инициативы, направленные на формирование культуры потребления российской рыбной продукции. В частности, соглашение предусматривает взаимодействие со СМИ, проведение совместных мероприятий и поддержку ежегодных фестивалей минтая "О!Мега Вкус".

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Калининградская "Марфиш" отказалась от строительства двух траулеров.

➡️Речь про суда проекта 174610, спроектированные "Адоматом". О смене планов группы компаний на круглом столе "Промысловый флот – от настоящего к будущему" на площадке IX Международного рыбопромышленного форума рассказал ее представитель Олег Мартенс.

Сейчас "Марфиш" эксплуатирует первый траулер проекта – "Всеслав", сданный в 2022 году. Второе судно, "Болеслав", строится на верфи в Светлом с 2020 года. В 2022-м строительство было приостановлено и возобновилось в конце 2024-го после существенной корректировки проекта. Сдать траулер планируют в 2027 году.

Изначально мы планировали строительство серии из четырех судов, но их стоимость выросла. Значительная часть промыслового оборудования зависела от поставок из других стран, после 2022 года часть выбранных решений стала недоступна, поставки подорожали, а сроки перестали быть прогнозируемыми, – сообщил Мартенс.

🔵Проект 174610 создавался без расчета на меры господдержки. Он разрабатывался до введения санкционных ограничений, и в компании рассчитывали максимально быстро закупить все оборудование.

Когда в 2024 году было возобновлено строительство траулера "Болеслав", часть оборудования была заменена на отечественное, некоторые узлы и комплектующие компания приобрела в дружественных странах. Мартенс отметил, что несмотря на схожие технические характеристики, "Всеслав" и "Болеслав" фактически являются разными судами.

➡️В 2024 году "Адомат" разработал другой проект малотоннажного траулера – 24100. Особенностью этого проекта стала высокая степень локализации отечественного оборудования. Серия изначально создавалась с учетом перспектив строительства на условиях господдержки. Но этот проект был отложен из-за высокой себестоимости судна, составляющей от 650 до 700 млн рублей без НДС и затрат на проектирование.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Рыбе пора ловить следующую инвестиционную волну.

➡️Российская рыбная отрасль, в которой за последнее время был реализован ряд крупных инвестпроектов, находится в хорошей финансовой форме. Новый инвестиционный этап ее развития должен охватить сферу глубокой переработки продукции, заявила первый зампред правления Россельхозбанка Ирина Жачкина на пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге:

В последние годы много инвестировали в способность добывать и выращивать рыбу и существенно меньше - в способность превращать ее в конечный продукт для потребителя. Экстенсивно наращивать вылов бесконечно невозможно: ресурсная база объективно ограничена. Поэтому следующая зона роста - не глубина воды, а глубина переработки, – отметила Жачкина.

🔵По ее словам, нынешний крупный инвестцикл был связан, прежде всего, с обновлением флота, созданием береговых предприятий и инфраструктуры. Пик инвестиций в основной капитал рыболовства и рыбоводства, по данным банка, пришелся на 2023 год и составил 113 млрд рублей. В 2026 году этот показатель прогнозируется в 85 млрд рублей против 89 млрд рублей в 2025 году и 100 млрд рублей в 2024 году.

Рентабельность рыболовства по EBITDA за 12 месяцев к 1 июля 2026 года оценивается в 34%, в аквакультуре – 31%, в переработке – 15%. Долговая нагрузка также остается умеренной: отношение долга к EBITDA составляет 2,2 в рыболовстве, 1,5 в аквакультуре и 1,3 в переработке. EBITDA покрывает процентные расходы примерно в 3,9 раза, 5 раз и 5,3 раза соответственно.

Даже в период дорогих денег отрасль сохраняет рабочую долговую нагрузку и уверенно обслуживает процентные расходы. Это позволяет говорить уже не о выживании, а о том, куда должен пойти следующий инвестиционный рубль, – подчеркнула Жачкина.

🐟 По оценке Россельхозбанка, инвестиционные проекты в рыбопереработке имеют сравнительно короткий срок возврата капитала. Модельный срок окупаемости такого проекта составляет около 7 лет против примерно 10 лет в переработке мяса и 13 лет – в переработке сырого молока.

Жачкина привела в пример Беларусь, "которая не имеет собственного выхода к морю, но при этом все знают бренды "Матиас", "Санта Бремор", даже "Русское море". Выручка компании-производителя за последний год составила более 60 млрд рублей, чистая прибыль – более 1 млрд рублей.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

🐟 Глава Росрыболовства Илья Шестаков на площадке Международного рыбопромышленного форума заявил, что в условиях ограниченного вылова лососевых "Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания" (ДРУК) отказалась от экспорта.

Весь доступный объем продукции ДРУК направит на внутренний рынок, чтобы обеспечить российских покупателей красной рыбой и икрой, – отметил глава ведомства.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

🥇 Приз за самый худший маркетинговый ход на Seafood Expo в этом году получает "Ультра Фиш".

И дело даже не в самих презервативах, а в надписях. На одном из них вообще было матерное слово. Фото мы решили не публиковать.

Хотя надписи вполне можно было связать с деятельностью компании. Например, что-нибудь в духе "Упаковано с любовью", "Сохраняем товарный вид" и вопросов не было бы совсем.

Дарим идеи на будущее.

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX