Сухой посол селёдки
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая 1 шт. (350–400 г)
Соль 1 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Смесь перцев 1/3 ч.л.
Кориандр (семена) 1/4 ч.л.
Горчица (семена) 1/4 ч.л.
Можжевельник (ягоды) 2 шт.
Масло растительное по вкусу
Приготовление:
Сельдь разморозить, выпотрошить, промыть и обсушить. Разделать на филе, снять кожу, нарезать кусочками. Специи слегка раздробить, смешать с солью и сахаром. В банку укладывать кусочки сельди слоями, пересыпая смесью. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов. Утром сельдь готова к употреблению.
Подписывайтесь на "Рыбаки ДВ":
Telegram | Max