ВАРПЭ

Риск — дело поднадзорное

✔️ Минсельхоз предложил расширить перечень индикаторов риска, которые позволят Росрыболовству проводить внеплановые проверки судовладельцев рыбопромыслового флота. Проект приказа министерства поступил в рабочую группу «регуляторной гильотины» на прошлой неделе.

Сейчас поводом для внеплановых проверок судовладельцев являются изъятие в течение года свидетельства об управлении безопасностью из-за несоответствия требованиям МКУБ у двух и более судов одной компании и повторный отказ капитана порта на выход судна в море. Минсельхоз предложил еще восемь оснований для проверок. Увеличить минимальное число индикаторов риска нарушений обязательных требований по каждому виду контроля до десяти индикаторов ранее поручил вице-премьер Дмитрий Григоренко, следует из пояснительной записки.

‼️ Одним из новых оснований для внеплановой проверки владельцев рыбопромысловых судов может стать наличие информации о том, что капитан порта повторно в течение полгода выдал предписание о временном задержании судна одной и той же компании. Приостановление или аннулирование действия судовых документов в течение года у двух и более судов одного судовладельца — также может сигнализировать о возможном нарушении.

Нарушение капитаном судна порядка направления сообщения об аварийном случае на судне тоже предложено считать основанием для проверки. Собственно как и повторные авария или инцидент, даже если они не привели к гибели человека, тяжкому вреду здоровья людей или ущербу окружающей среде. Более того, неисполнение судовладельцем требований положения о расследовании аварий или инцидентов также предложено считать индикатором риска.

🛂 В прошлом году Росрыболовство провело 469 контрольных мероприятий в рамках госконтроля в области торгового мореплавания — такие данные на общественных слушаниях по цифровизации рыбной отрасли в ОП РФ представил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев.

📌 Напомним, Президент России Владимир Путин поручил правительству к 1 января 2025 года полностью отказаться от моратория на проверки и закончить переход на риск-ориентированный подход в контрольно-надзорной деятельности. При этом подходе на необходимость проведения внеплановой проверки указывают индикаторы риска нарушения обязательных требований.

#регуляторика

Рыбий жир — каким его видит современная наука

В газете «КоммерсантЪ» вышло очень интересное интервью о пользе рыбы. Для чего людям полиненасыщенные жирные кислоты, что содержат аптечные капсулы омега-3, теряются ли полезные свойства рыбы при промышленной переработке, о расчете соотношения риск-польза от потребления рыбы, редакция пообщалась с Михаилом Гладышевым, членом-корреспондентом РАН, доктором биологических наук, профессором, заведующим лабораторией Института биофизики Кольского научного центра СО РАН.

Собрали для наших подписчиков самые интересные факты⤵️

▶️ Содержащиеся в рыбе полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 ДГК и ЭПК «абсолютно необходимы человеку». В организме человека, особенно европеоидной расы, они почти не синтезируются, поэтому должны поступать с пищей. В большом количестве они синтезируется лишь некоторыми водорослями, а основной источник — рыба. 

▶️ Мы наблюдаем эпидемию сердечно-сосудистых заболеваний, и одна из главных причин — дефицит омега-3. Питающиеся рыбой эскимосы Гренландии не знали сердечно-сосудистых заболеваний, но, как только переезжали в Данию и начинали есть в местном «Макдональдсе», получали их точно так же, как европейцы. 

▶️ Исследование показало, что большинство БАДов с омега-3, доступных в российских аптеках, содержат значительно меньше полезных жирных кислот, чем указывает производитель на упаковке. Исследуемые капсулы содержали от 16% до 85% от обещанной дозы.  

▶️ Институт биофизики КНЦ СО РАН изобрел специальную формулу расчета соотношения риск—польза от потребления рыбы. Речь о том, сколько рыбы, содержащей тяжелые металлы и при этом ЭПК и ДГК, можно съесть человеку. Оказалось, что сайры и сельди можно есть практически неограниченное количество. Более того консервированная рыба несмотря на то, что она хранится в жестяных банках, — тоже безопасна. 

▶️ Содержание ЭПК и ДГК в разных видах рыб сильно различается — порой в 300 раз, а в продукции аквакультуры — в 500. Сайра и сельдь – чемпионы по содержанию омега-3, рекордсменом также является редкий арктический голец озера Собачье. Нужно съесть 40 грамм сайры или 50 грамм сельди, чтобы восполнить суточную норму омега-3. Для сравнения: тилапии нужно съесть 12 кг.

▶️ Исследование российских ученых доказало — при варке, жарке, припускании, солении, копчении и даже консервировании содержание ЭПК и ДГК в рыбе не уменьшается. До выхода исследования в специализированной литературе писали, что ЭПК и ДГК с большим числом связей деградируют при нагревании.

Как работает самый большой в мире рыбный рынок

🇯🇵 Для изучения опыта Японии в организации оптовой торговли рыбой Всеяпонская ассоциация рыбопромышленников направила в ВАРПЭ гайд по крупнейшему в мире оптовому рыбному рынку — Тоёсу (Toyosu). Договоренность о подготовке такого документа была достигнута в ходе рабочего визита президента ВАРПЭ в Токио в июне этого года.

Собрали для наших подписчиков основные факты⤵️

📋 Профайл рынка

Тоёсу открылся в 2018 году на смену легендарному рынку Цукидзи, став крупнейшей оптовой рыбной базой и одним из самых больших оптовых продовольственных рынков в мире. Он играет центральную роль в распределении свежих продуктов питания и других товаров по всей стране. Именно на этом рынке проходят всемирно известные утренние торги рыбой и «тунцовые аукционы», ежедневно здесь реализуется свыше 2000 тонн морепродуктов. Помимо
рыбопродукции на рынке продают фрукты, овощи, мясо и цветы.

🕐 Режим работы рынка

00:00-4:00 — доставка продуктов на рынок, включая выгрузку уловов со всей Японии и из-за рубежа. Распределение продуктов по видам.
04:00-07:00 — инспекции: оптовые торговцы среднего звена и уполномоченные покупатели, участвующие в аукционах, осматривают товары, оценивая цены, проверяя качество и др.
04:30-9:00 — аукционы. Аукционисты-оптовики объявляют стартовые цены, оптовые торговцы среднего звена и авторизованные покупатели делают ставки, товары продаются тем, кто предложил самые высокие ставки. В таком формате проходят аукционы по морепродуктам, фруктам, овощам. Электронные аукционы (без осмотра товара) проходят только по цветам и мясу.
07:00-11:00 — транспортировка реализованной продукции в розничные точки продаж.

🛒 Цепочка поставок рыбной продукции в Японии

Схема поставок: производитель/импортер/поставщик ▶️оптовики рынка (публикуют релиз выставляемых на торги товаров, объявляют цены) ▶️покупатели: оптовые покупатели, которые отгружают продукцию в розницу, HoReCa, напрямую реализуют покупателям, розничные сети, рестораторы, компании, закупщики рынка, розница и HoReCa ▶️ потребитель.

Оператором Тоёсу является правительство Токио, оно осуществляет надзор за торгами.

📍Как устроена торговля на рынке — в инфографике Всеяпонская ассоциация рыбопромышленников.

⚡️В рыбной отрасли появится независимая площадка для бизнес-диалога
 
✅ Популярный во всех основных сегментах продуктового рынка России формат деловых конференций «без галстуков», независимых от повестки госведомств и отраслевых бизнес-ассоциаций, наконец появится и в рыбной отрасли.

26-27 ноября в Москве ведущий федеральный организатор мероприятий в пищевой промышленности — семейство конференций «Пищёвка3D» — проведет первую конференцию для рыбопереработчиков «Ихтиум».

✍️ВАРПЭ последовательно работает над расширением межотраслевого сотрудничества, развитием аналитического потенциала отрасли, поэтому считает вход организатора в рыбную отрасль важным событием и выступает стратегическим партнером проекта. Соглашение об этом 17 сентября в Санкт-Петербурге подписали президент ВАРПЭ Герман Зверев и CEO и продюсер семейства конференций «Пищёвка3D» Роман Калинин.

📍Бизнес-конференция
«Пищёвка3D: Ихтиум» пройдет в Москве 26-27 ноября и объединит всех участников цепочки поставок рыбных продуктов на внутренний рынок. Подробности участия и программа размещены на официальном сайте события.

Для членов и партнеров ВАРПЭ традиционно действуют специальные условия участия.

Почти в 3,5 млн тонн добыли российские рыбаки к середине сентября

📊 По состоянию на 14 сентября, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 3497 тыс. тонн (-4% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысило 2,1 млн тонн, из них свыше 1,2 млн тонн доставлено в российские порты.

Добыча по основным видам распределилась так⤵️

🔺Минтай — 1749,7 тыс. тонн (+1,7% к уровню 2025 года);
🔺Сельдь тихоокеанская — 511,23 тыс. тонн (+31%);
🔻Тихоокеанские лососи — 96,4 тыс. тонн (снижение в 3,4 раза);
🔻Треска — 207,9 тыс. тонн (-8,9%);
🔺Пикша — 53,6 тыс. тонн (+21,7%);
🔻Сельдь балтийская — 13,5 тыс. тонн (-26,1%);
🔺 Шпрот — 34,1 тыс. тонн (+7%);
🔻Хамса —12,4 тыс. тонн (-1,2%);
🔻Килька —14,4 тыс. тонн (-36,4%).

#аналитика

Даешь рыбу детям!

‼️ Даже на Дальнем Востоке — в регионе, где добывается и перерабатывается 75% российского национального вылова рыбы, — наблюдается острый дефицит рыбных продуктов для детей. Таковы результаты опроса ведущего информагентства региона PrimaMedia, приуроченного к организованной ВАРПЭ и КРДВ сессии на ВЭФ-2026.

📊 Как показал проведенный по просьбе ВАРПЭ опрос родителей из 11 регионов Дальнего Востока, 77% семей не встречают в местных магазинах детские продукты из рыбы, а 58% назвали ассортимент всех детских продуктов в рознице не достаточным.

Еще один интересный тренд — 66% дальневосточных детей едят рыбу дома, при этом 78% родителей отметили, что в школе их дети отказываются от рыбы. 

По итогам сессии по созданию индустрии детского питания на Дальнем Востоке в ходе ВЭФ были выработаны конкретные предложения по решению сложившейся ситуации⤵️

▶️ создание на Дальнем Востоке центров производства рыбных продуктов для детей и признание этого направления стратегически значимым для ДФО;

▶️ создание единой межрегиональной системы детского питания на Дальнем Востоке, которая будет учитывать культурные традиции и логистические особенности регионов;

▶️ через офсетные контракты обеспечение гарантированного спроса на продукцию местных производителей для питания детей в детских садах и школах;

▶️ внедрение модели создания центров — «регион-государство-бизнес-наука», где власти помогают с арендой земли, доступом к кредитованию и обеспечивают спрос, а бизнес и наука берут на себя полный цикл производства качественных продуктов. 

📑 Сейчас Минвостокразвития совместно с КРДВ и ВАРПЭ занимается подготовкой необходимых материалов, чтобы прозвучавшие в ходе сессии предложения легли в основу поручений полпреда Президента в ДФО — вице-премьера Юрия Трутнева по итогам ВЭФ-2026.

✅ Системная работа ВАРПЭ по развитию нового направления отечественной рыбной индустрии в сотрудничестве с правительством и парламентариями будет продолжена.

#аналитика

Жесть раздора

❌ Минсельхоз и рыбопромышленники не поддерживают тарифные барьеры на импорт белой жести. Введение заградительной импортной пошлины спровоцирует рост стоимости социально значимой продукции — рыбных консервов. Такую позицию регулятор и ведущее объединение рыбаков России высказали на совещании по вопросу защитных мер на рынке белой жести 15 сентября. 

Как отметили участники организованного Минпромторгом совещания, на  сегодняшний день на российском рынке нет белой жести, которая подходит для производства металлической упаковки, необходимой для сохранения характеристик пищевой продукции в течение всего срока годности.  

‼️ Как отметил представитель Минсельхоза, в условиях низкого качества отечественной жести введение заградительной пошлины создает объективные риски роста стоимости широкого ассортимента пищевой продукции, в том числе рыбных консервов и детского питания — а это социально значимые продукты. 

Позицию регулятора разделяет рыбацкое сообщество. ВАРПЭ обратила внимание на тот факт, что цены на продукцию единственного в стране производителя белой жести — «Магнитогорского металлургического комбината» (ММК) — сопоставимы с ценами иностранных производителей, однако по качеству им уступают. По информации производителей рыбных консервов с собственными цехами по выпуску консервной тары, не менее 8–10% закупаемого российского сырья не соответствует требованиям из-за «зажиренности» металла и неровности проката. Неровный прокат становится причиной остановки и поломки дорогостоящего оборудования для выпуска банок, а обезжиривание стоит компаниям дополнительных затрат. 

В случае ограничения импорта белой жести монопольное положение ММК на российском рынке лишит производителей рыбных консервов возможности экономического маневра и рыночной альтернативы, считает ВАРПЭ.

✅ В ходе совещания выступили крупнейшие производители и потребители белой жести в стране. Большинство подтвердили недостаточное качество продукции ММК при сопоставимых ценах на импортные аналоги. Позиции и опасения выступающих будут закреплены протокольно. 

🥫Напомним, белая жесть используется для производства металлической упаковки, которая применяется при выпуске консервированной пищевой продукции, как тара для лакокрасочных материалов, химических и косметических изделий.

✔️ Ввести пошлину в размере 25,2% на импорт белой жести сроком на три года предложил Департамент защиты внутреннего рынка Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Мера выработана по итогам специального расследования в отношении импорта белой жести, инициированного белорусской Металлопрокатной компанией и поддержанного ММК. Оно показало значительный рост импорта при снижении закупок у производителей стран ЕАЭС.

📑 Формирование позиции России обсуждалось 8 сентября на заседании рабочей группы по защитным мерам во внешней торговле правительственной подкомиссии. По его итогам Минпромторгу и Минсельхозу с участием Минэка поручено проработать вопрос о введении специальной квоты на беспошлинный импорт белой жести. 

Для выяснения потребности российского бизнеса в жести и определения возможного объема квоты Минпромторг организовал 15 сентября совещание.  

Рыбофабрика: мы тоже можем и умеем строить 💪🏻🇷🇺

Разработки МКС испытали буквально на себе 🔥