Вареники в шампанском по рецепту из 19 века приготовил российский миксолог, поделившись подробной инструкцией. Главное условие: взять вареники с фруктовой начинкой — с вишней или клубникой.

Дальше всё просто. Варите вареники, потом кидаете их в бокал с охлажденным розовым шампанским. Контраст сладости и горечи даст неповторимый вкус, а алкогольный десерт вполне заменит прием пищи.

Это мы пробуем.