Компания X5 проанализировала продажи готовой еды летом 2026 года: спрос на категорию в торговых сетях ритейлера вырос на 12% год к году. Самая заметная динамика — в категории блинов, оладий и сырников (+28%), каш (+24%) и блюд с курицей (+18%).

Второй год подряд в списке наиболее популярных категорий готовой еды в июне—августе первое место заняли салаты (+7% год к году). На втором месте — перекусы, например, сэндвичи (+13%), на третьем — роллы и суши (+17%). За ними следуют блюда с курицей (+18%) и категория блинов, оладий и сырников (+28%).

Такое распределение категорий в рейтинге наглядно показывает, что летом россияне стремились тратить меньше времени на приготовление cложных блюд и отдавали предпочтение «холодным форматам» — готовой еде, не требующей разогрева.

Рост популярности готовой еды связан с расширением ассортимента и желанием россиян сэкономить время на приготовлении еды.