БЕДНОСТЬ ДОБРАЛАСЬ ДО ШАУРМЫ
С подорожанием жизни люди обычно сначала реже ходят в рестораны, потом начинают экономить на доставке и фастфуде. Но в России это падение идёт слишком быстро. Бургер уже стал дороже и заметно менее привлекателен: средний чек в фастфуде вырос примерно на 18%, небольшие бургерные закрываются, а покупатели всё чаще проходят мимо.
Хуже другое — даже уличная дешёвая еда вроде шаурмы становится менее доступной. За год она подорожала примерно на 13%, а продажи в штуках упали на 12%.
И ведь шаурма долго держалась именно за счёт цены. В ней обычно 100–150 граммов курицы, тогда как в стандартном бургере котлета чаще весит около 80–120 граммов. Курица дешевле говядины, порция больше, наесться проще. То есть шаурма была последним рациональным вариантом для человека, который уже начал считать каждую сотню рублей.
Но теперь начали экономить и на ней.
И вот это уже не гастрономия, а экономика. Когда люди отказываются не от стейков, суши или ресторанных ужинов, а от курицы в лаваше, проблема уже не во вкусах.
Просто денег становится меньше.
Похоже, в России появился новый индекс бедности — индекс шаурмы.
#Россия #шаурма #бургеры #бедность #доходы #инфляция #цены #общепит #фастфуд #покупательнаяспособность #экономика #кризис #индексшаурмы