Слово, которое с первого раза прочитать — уже маленький подвиг. Лыгъурлыбжьэ — традиционное блюдо кабардинской кухни из копчёного или вяленого мяса в сметанном соусе, которое подают с кабардинской пастой — плотным гарниром, который традиционно готовят из пшена и кукурузной муки.

Но у этого сложного слова есть вполне понятная логика. «Лыгъур» — мясо, а «лыбжьэ» можно перевести как «мясной соус», поэтому похожие названия встречаются и у других блюд кабардинской кухни. Например, джэдлыбжьэ готовят из курицы, а джэршлыбжьэ — из фасоли.

Так что слово, которое с трудом читается даже по слогам, скрывает вполне понятный и, судя по составу, очень сытный обед.

Автор: Я люблю русский язык!