🦃 🥩 Отрубы индейки становятся альтернативой готовым стейкам

📊 На российском рынке меняются потребительские предпочтения. В I квартале 2026 года продажи готовых стейков снизились на 13% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

📈 По оценке руководителя аналитического центра «Мастерская агротрендов» Николая Лычева, покупатели все чаще могут отдавать предпочтение крупным отрубам мяса и готовить стейки самостоятельно.

🎯 Среди основных конкурентов готовых стейков он выделяет крупные отрубы индейки и говядины, которые лидируют в этом сегменте.

💡 Для индейки это примечательный потребительский тренд: крупные отрубы все заметнее воспринимаются как продукт для самостоятельного приготовления стейков.