Кружка кипятка может повышать риск рака: учёные нашли тревожную связь

Новое исследование Оксфордского университета охватило почти 980 тысяч человек. Выяснилось: у тех, кто регулярно пил горячие напитки, риск плоскоклеточного рака пищевода был примерно в 1,7 раза выше, а при употреблении шести и более горячих напитков в день — на 71% выше.

Самый тревожный показатель касается именно температуры: у людей, предпочитавших очень горячий чай или кофе, риск этого вида рака оказался примерно втрое выше по сравнению с теми, кто пил напитки тёплыми. При этом связь обнаружили именно с температурой, а не с тем, был это чай или кофе.

Механизм выглядит логично: регулярное воздействие высокой температуры повреждает слизистую пищевода, а постоянное восстановление тканей может создавать условия для опасных клеточных изменений. Международное агентство по изучению рака ВОЗ ещё в 2016 году отнесло употребление напитков горячее 65 °C к вероятно канцерогенным для человека.

При этом речь не о том, что обычная чашка чая автоматически приводит к раку. Исследование наблюдательное, температура напитков оценивалась со слов участников, а курение и алкоголь остаются значительно более серьёзными факторами риска рака пищевода.

Но вывод неприятный: если напиток буквально обжигает рот, лучше дать ему остыть.

Наш канал в MAX и Telegram