💧 طعم و بو در آب | نکات مهم کنکور ارشد و دکتری

👃 طعم و بو از مهم‌ترین ویژگی‌های حسی آب آشامیدنی هستند و معمولاً با استفاده از آزمون‌هایی مبتنی بر حواس بویایی و چشایی انسان ارزیابی می‌شوند.

🔬 عدد آستانه بو | TON
TON (Threshold Odor Number) یکی از روش‌های متداول برای ارزیابی بو است.

📌 به‌صورت ساده، TON بیانگر میزان رقیق‌سازی نمونه با آب بدون بو است که در آن بو همچنان توسط فرد قابل تشخیص باشد.

📏 استاندارد بو در آب آشامیدنی
بر اساس استاندارد ۱۰۵۳ ایران:
✅ حد مطلوب بو:
صفر TON
⚠️ حداکثر مجاز:
🌡️ در 12°C → حداکثر 2 TON
🌡️ در 25°C → حداکثر 3 TON

🧠 بنابراین در محدوده مورد اشاره استاندارد، با افزایش دما، مقدار TON مجاز نیز افزایش می‌یابد.

🌿 جلبک‌ها؛ عامل مهم طعم و بو
در آب‌های سطحی، جلبک‌ها از مهم‌ترین و شایع‌ترین عوامل ایجاد طعم و بوی نامطلوب هستند.
یکی از ترکیبات بسیار مهم در این زمینه:
🦠 ژئوسمین (Geosmin)
📌 ژئوسمین حتی در غلظت‌های بسیار پایین نیز می‌تواند بوی نامطلوب و مشخصی در آب ایجاد کند.

🎯 روش مناسب حذف ژئوسمین:
♻️ جذب سطحی (Adsorption)

🧠 نکته طلایی کنکور:
👃واحد TON → سنجش بو
🌿 جلبک‌ها → طعم و بوی آب‌های سطحی
🦠 ژئوسمین → بوی نامطبوع در غلظت بسیار کم
♻️ ژئوسمین → جذب سطحی

📌 اعداد مهم:
0 TON → حد مطلوب
2 TON → حد مجاز در 12°C
3 TON → حد مجاز در 25°C

🎓 مجموعه علمی آموزشی رویال
مرجع تخصصی آموزش و آمادگی آزمون‌های مهندسی بهداشت محیط