11-14 ДЕКАБРЯ — ВОЛОГДА — ПЕЧЬ ХЛЕБ

Вологда кроме песни может ассоциироваться с разными ремеслами - там есть и кружева, и классная столярка. А мы поедем туда учиться печь хлеб в печи! Сейчас расскажу

Идея сложилась из нескольких составляющих:
1) Катя Трофимова — повар и наша подруга, автор канала с рецептами. Катя больше всего на свете любит готовить хлеб, каждый год проходит какое-нибудь обучение по выпечке, и вырастила закваску, которой уже 5 лет! Это Катина идея — сделать выезд с хлебом, а мы нашли где.

2) Где — очень красивый, недавно открывшийся и восстановленный исторический дом в центре Вологды. Живем в красивых интерьерах и просторных комнатах, в доме с двумя печами, общими пространствами, большим столом — в общем, все как должно быть. И весь дом только для нас!

3) Вологда — красивый город, куда давно хотелось поехать. Увидим резные домики, покатаемся с горок, если будет снежно, познакомимся с местными мастерскими, сварим глинтвейн, сходим в баню, уедем с новогодним настроением, чтобы московский декабрь тоже казался праздничным и уютным.

Планируем:
В четверг 11 декабря вечерний поезд до Вологды.
В пятницу — знакомство с городом и закваской.
В субботу — активный хлебопечный день! Выпекаем фокаччу, готовим каждому по тартину, а еще сделаем штрудель и рождественский кекс.
В воскресенье испечем оладьи из остатков закваски, распределим хлеба на сувениры домой и пойдем в баню. В этот день есть вечерний поезд в 21:50, в 6:20 понедельника будете в Москве.

Предлагаем еще с пт по вс побыть без телефонов. Обсудим в чате, все ли смогут быть оффлайн в пятницу!

Запись через бот @helloroute_bot
Первый вопрос там: ваша любимая булка!🥖🍞🥨🥐