В Париже полторы сотни магазинов со статусом исторического наследия, но в большинстве случаев речь лишь о фасадах. Мало где сохранились оригинальные интерьеры, а тем более — изначальная функция. Кондитерская Debauve & Gallais на улице Сен-Пер — редкое исключение.

Сооснователь марки Сюльпис Дебо начинал с «лечебного шоколада» для борьбы с головной болью. Прославился, стал поставщиком Людовика XVI и придумал для Марии-Антуанетты конфеты, маскирующие горечь её лекарств. А в 1800-е открыл кондитерскую, интерьеры и фасад которой создали архитекторы Шарль Персье и Пьер Фонтен, построившие, например, замок Мальмезон для Жозефины де Богарне. Двести с лишним лет спуся Debauve & Gallais работает по старому адресу, остается семейным бизнесом и продолжает производить те самые "целебные" конфеты.

Ну и немного о личном — парижские интерьеры, что называется, распаковали воспоминания из советского детства. Мы тогда жили на Богдана Хмельницкого и регулярно наведывались в шикарный кондитерский в начале Чернышевского (ныне Маросейка и Покровка). До революции магазин принадлежал чаеторговцам Карзинкиным — прилавки из тёмного дерева и красивые пузатые витрины оставались там ещё с тех времён. Поход за тортом или конфетами был сам по себе праздником. В конце 1990-х всей этой роскоши пришёл конец — интерьеры выпотрошили и устроили внутри скучную аптеку. Интересно, какова была судьба демонтированной столярки?

Аналогичная судьба постигла красивый Гастроном №3 на Лубянке — там теперь стандартный супермаркет, а Елисеевский, в значительной мере сохранивший оригинальный облик, просто стоит закрытым уже много лет. Завтра там будет мероприятие Cosmoscow — проверю, что там внутри, и непременно расскажу.

📷 Celia Spenard-Ko
Подробности о парижской кондитерской у World of Interiors.