Это Нотр-Дам-де-Банги — главный католический собор в столице. В ЦАР, насколько я помню, номинальное большинство мусульмане, но в Банги в основе всё-таки католицизм. Поэтому тут всё довольно фривольно с точки зрения алкоголя и еды.
А так готовят бизонятину в мусульманском квартале.
Мангальная печка сложена из каких-то газоблоков, вместо решетки — сетка-рабица с забора, из освещения только одна лампочка.
Повар с мачете нарезает кусок на тарелку, накрытую бумажкой. Ну не мыть же её после каждого, реально. Рядом насыпает специальную посыпку из специй куда можно макать мясо.
Ещё в нагрузку можно взять маниок — это вообще основная еда в ЦАР. Маниок это что-то типа картошки, тоже корнеплод и тоже массовый продукт. Но по вкусу это просто полное говнище, типа постоявшей три дня манной каши, которую надо жевать 10 минут.
А вот мясо со специями было очень вкусное! Я даже попросил отсыпать мне этой посыпки на продажу, но спустя месяц понюхал её и она пахла дохлятиной. Так что дома пока не ел.
