Александр Родионов - Рецепты

📚 Все мини-сборники рецептов на сайте

Напомню, что на сайте можно найти все мои сборники, вдруг кто-то пропустил или ещё не успел скачать:

▪️️УЖИНЫ ИЗ БЕЛАРУСИ
▪️️ПАСТА ЭТО ПРОСТО
▪️️УЖИНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
▪️️НЬОККИ
▪️️ТОМ ЯМ ГАЙД

Сохраняйте и готовьте с удовольствием ❤️

Как приготовить настоящий Харчо?
И нужно ли добавлять грецкие орехи?

Выясняем детально 👉

Манты с мясом и тыквой

Тесто
350 г муки
150 мл воды
1/2 ч. л. соли
Начинка
500 г говядины или баранины
250 г тыквы
150 г репчатого лука
50–70 мл воды
50 г курдючного жира (по желанию)
10–15 г соли (по вкусу)
перец по вкусу

Приготовление

К муке добавить воду и соль. Замесить плотное, тугое тесто, накрыть и оставить отдыхать на 30–60 минут.
Тыкву нарезать мелким кубиком. Мясо, лук и курдючное сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Добавить воду, соль и перец, хорошо перемешать.
Тесто можно разделить на кусочки по 20–25 г и каждый тонко раскатать отдельно. Либо раскатать тесто целиком в большой пласт и нарезать квадратами или кругами примерно по 12–15 см.
В центр каждого кусочка теста выложить начинку и защипнуть манты удобным способом.
Решётки мантоварки смазать растительным маслом, выложить манты. Готовить на пару под крышкой 35–40 минут.

📷 Подробный рецепт

#основное #тыква #говядина

Ужины по-осеннему

Если кто пропустил, в запретграме периодически выходят такие подборки:
https://www.instagram.com/rodionovfood