Dbt summit можно посмотреть on-demand https://www.getdbt.com/dbt-summit

PS Если вы хотите работать в дата аналитике и инжиниринге, станьте экспертом в dbt, это как раз тот случай, когда 20% дает 80% результата

Чтобы пользоваться dbt нужно
• уметь CLI
• уметь git (GitHub/GitLab)
• понимать CI/CD
• SQL прям быть экспертом
• документация и качество данных
• основы эффективности аналитических хранилищ данных
• основы ETL/ELT
• моделирование данных
• немного инфраструктуры, если будет вопрос как хостить dbt core
• оркестрация

Даже если вы не будете работать с dbt, эти все знания вам упростят жизнь и помогут понять как лучше строить решения.