В Панджиме, хотя мы и провели там не так много времени, успели найти несколько классных местных ресторанов и фирменных блюд - делимся ими с вами.

Первое - это турецкие яйца 🍳, которые нам особенно понравились в кафе Goldspot cafe. Это нестандартное блюдо из яиц пашот, которые помещают в йогурт с чесноком, паприкой и свежей зеленью. Отличная альтернатива стандартным яйцам Бенедикт. Кафешка небольшая, но уютная, и расположена в том самом старом португальском квартале. К турецким яйцам с капонатой за 320 рупий (3.3$) можно взять чай с гибискусом и морингой за 100 рупий (1$).

Другой местный специалитет - это котлетки из рыбы 🐟, которые обжариваются в манной крупе для характерной хрустящей корочки снаружи и нежной сочной рыбы внутри. Они есть в одноименном ресторане Goldspot canteen, но мы их пробовали в прекрасном ресторане Soul Curry. Там было чисто, красивый интерьер, прохладный кондиционер и расторопное обслуживание - пожалуй, лучший ресторан, который мы посещали на Гоа. Повар тоже отличный - котлетки были нежными и лёгкими, запеченными в печи. Самый недорогой вариант - из макрели. Мы брали из рыбы kingfish, и я не уверена, что разница с макрелью особо заметна. Другое блюдо, от которого мы были в восторге - сливочный суп с морепродуктами (2.8$), очень похожий на американский clam chowder. Чаевые начисляют автоматом.

Ещё один ресторан - Cremeux Panjim - это часть стандартной сети ресторанов, которая очень нас выручала вечером, когда многие рестораны закрыты. Там можно поесть вполне приличную для Индии пиццу, пасту и брускетту под кондиционером с английским меню.

В другой ресторан мы так и не попали, потому что чтобы туда попасть, нужно отстоять очередь 1-2 часа - это Kokni Canteen. В отзывах многие пишут, что этот ресторан известен далеко за пределами Гоа, поэтому многие приезжают в Панджим чтобы специально его посетить. В меню - морская индийская кухня с рыбой. Прекрасные тхали из рыбы, просто жареная рыба от сибаса до помфрета или карри из креветок. А на десерт можно взять другое местное блюдо - ceradura 🍓. Это многослойное лакомство из нежного крема и хрустящих бисквитов, концептуально похожее на тирамису. Готовят его в основном на Гоа или Макао - азиатских бывших колониях Португалии.

А кто-нибудь из подписчиков тоже был в Панджиме? Как впечатления?

#Гоа #Индия #Панджим #близняшлен #рестораны #тхали #рыба #турецкиеяйца #путешествия #туризм #туры