Так получилось, что в Ханое мы оказались меньше, чем за месяц до Праздника Середины осени (17 сентября).

В честь праздника на улицах и в магазинах стали продавать особые праздничные лакомства - лунные пироги 🌚, или moon cakes, которые пришли во Вьетнам из Китая. Их также продают на Тет - вьетнамский Новый год.

В Ханое был даже целый ряд вдоль рынка, на котором их продавали - не знаю, в честь праздника, или они там стоят всегда. Многие лунные пряники упакованы в очень красивые коробочки 🎈, и стоят не особенно дёшево - от 65к (2.7$) за пирожок. А более простые опции продают сейчас в любом магазине, например, Full Market в Дананге или BRG Mart в Ханое.

Мы решили их купить в одной из специальных лавочек. Лунные пироги делаются из тонкого яичного теста, которое сложно сравнить с привычными нам аналогами - похоже одновременно и на мягкий кекс, и на хрустящее слоёное тесто. Внутри - традиционная сладкая паста из бобов, а в центре соленый желток, который и дал "лунное" название пирожку. Парень за прилавком сказал, что самый вкусный вариант бобовой пасты - с чаем матча 🍵 - поэтому мы купили именно его. Традиционно это также может быть паста из сои, из бобов адзуки или из таро, или из клейкого риса. А сверху на пироге обязательно отпечатан симметричный цветок, благодаря чему десерт выглядит нарядно.

Торт оказался очень вкусным, начинка с ароматом чая была сладкой и сытной, а сам чай придавал приятную горчинку 😵. Фирменный желток в центре мы не особо поняли, потому что он соленый и немного слишком твердый. Может, его кладут в качестве защиты от сглаза - чтобы не всё было так сладко 😉. Тесто нежнейшее, в общем, если будет возможность, обязательно попробуйте эту традиционную вьетнамскую сладость.

#Вьетнам #Ханой #Дананг #культура #близняшлен #лунныйпирог #вьетнамскаякухня #ЮВА #осеннееравноденствие #сладости #путешествия #гастротуризм