В Дананге появился гид Мишлен!

Те, кто давно нас читают, знают, что мы очень любим посещать недорогие рестораны из категории Биб Гурман, которые упомянуты в гиде Мишлен. Наверное, только в Азии коронное блюдо из мишленовского ресторана может обойтись в 1-5$ - и именно такие места попадают в эту категорию.

Тут часто не будет кондиционера или изысканного интерьера, зато будет быстрая подача, свежие ингредиенты и лучшие локальные блюда. Мы, конечно, уже успели посетить несколько мест из Биб Гурман в Дананге, и делимся первыми впечатлениями.

🦪 Be Ni 2 - традиционно вьетнамское место с морепродуктами. Рыбу и морепродукты вам достанут прямо из аквариума и приготовят на месте. Наш фаворит здесь - устрицы - за 120к донгов (4,8$) принесут девять больших свежайших устриц, которых поймали с утра. До филиппинских сортов не дотягивают, но для Вьетнама качество отличное.

🍲 В Thia Go можно поесть великолепный фо бо - в бульон щедро добавляют классические специи вроде аниса и корицы, говядину кладут филе, а бульон наваристый и лёгкий. Можно взять интересную вариацию фо с креветками - тогда вместо мяса в говяжий бульон положат 6-8 тигровых креветок. Стоимость выше средней - 85к (3,4$) за фо бо и 75к за фо с креветками - но мне очень понравилось. Меню не ограничивается фо, и там можно полакомиться любыми вьетнамскими блюдами - от жареных роллов до хот пота.

🍜 Bun Cha Ca Ba Hoa - место, которым мы не особо прониклись. Здесь подают суп из лапши с рыбой, а точнее с рыбными рулетами из фарша. В блюде порадовала немного необычная зелень, всё было вкусно, но не запомнились абсолютно. В целом стандартная bun cha ca (не путать с bun cha hanoi). Зато плошка супа обойдется всего в 25к, а готовят две вьетнамские бабули в классическом стиле.

#Вьетнам #Дананг #близняшлен #мишлен #рестораны #гастрономия #гастрономическийтур #гастротуризм #кочевники #ЮВА #Азия #бибгурман #фобо #устрицы #бунча #путешествия #вьетнамскаякухня #туризм