На завтрак на Фукуоке я почти каждый день ем бан ми, поэтому я не могла обойти его вниманием 🍔

Bahn mi - это вьетнамское блюдо, которое кажется, готовят везде - в ресторанах, забегаловках и ларьках на улице. Это небольшой багет - примерно как половина стандартного - на основе из рисовой и пшеничной муки. Благодаря этому он более мягкий и воздушный, чем привычный нам. Багет этот разрезают пополам на манер хот-дога 🌭 и добавляют мясо, огурцы и помидоры, салат, морковку и хойсин. Часто добавляют яичницу, паштет и поджаривают получившийся сэндвич на горелке на открытом огне.

Стандартный выбор из вкусов - shredded pork, mixed pork или egg 🥚. Последнее - это просто с яйцом, в mixed pork добавляют зельц, жирок, колбасу разных видов 🥓 и тефтельки. А shredded pork - это сухая сладкая свинина, похожая на оранжевые лохмотья непонятно чего (последнее фото), а по вкусу как сушёный кальмар, только мясо. Но каждый раз набор и соусы немного отличаются - это зависит от повара.

Стандартная цена за банми в ларьке - 20к или 25к донгов (70 или 95 руб). Самые элитные, разнообразные и сытные бан ми мы не единожды ели в ларьке Bahn Mi Sai Gon Phu Quoc. Там можно поесть не только стандартные бан ми, но и с авокадо, сыром, говядиной или рыбой. А если хочется бан ми с курицей - тоже нестандарт - добро пожаловать в Bep An.

А чем любите завтракать вы? 😉

#Вьетнам #Фукуок #близняшлен #стритфуд #банми #bahnmi #вьетнамскаякухня