Одно из фирменных вьетнамских блюд - Бун Ча. Известно оно, в первую очередь, не вкусом, а тем, что его любит Барак Обама👨🏿‍💼 😆 Но это не мешает ему быть вкусным самому по себе.

Если честно, это блюдо вряд ли станет моим любимым, но попробовать разок его точно стоит. Бун Ча - это очень насыщенный сладкий свиной суп? соус? с достаточно небольшим количеством бульона. Помимо него в супе есть только жареная на гриле свинина 🥓 - котлетки и ломтики мяса. К нему подают отдельно рисовую лапшу, которую надо макать в соус-бульон, и кушать. Другие прилагающийся ингредиенты - салат и местная трава с интересным фруктовым запахом, похожая на фиолетовую крапиву; ферментированные овощи; и стандартные чеснок, чили, соевые ростки и соевый соус.

Мы его пробовали в двух местах. Первое категорически не рекомендуем ⛔️. Это забегаловка (которой нет на Гугл-картах) рядом с известным рестораном Калинка с большими вывесками "Бун Ча" - не ходите туда 😅 Бульон был холодный, как и лапша, и не очень свежий - мы не доели 🥲.

Зато очень стоит заглянуть в местный ресторан Bep An в неприметном закутке - там Бун Ча был волшебный, свежий и горячий, с вкуснейшим мясом на гриле 🥰. Щедрая порция на одного обойдётся в 50 донгов (180 руб), а помимо самого Бун Ча в разнообразном английском меню найдется множество других традиционных вьетнамских блюд.

#Вьетнам #Фукуок #рестораны #близняшлен #суп #бунча