Однажды мы посвятили целый пост том яму, и несправедливо будет пропустить Фо. 🍜

Фо Бо - известный по всему миру вьетнамский суп из говядины, который вы даже наверняка найдете в любом крупном российском городе. В Москве Фо готовят на Даниловском рынке, в сети Lao Lee и других ресторанах.

Фо Бо делается на говяжьем бульоне, который варится несколько часов, с добавлением кориандра и аниса. Отдельно варят и добавляют говядину, рисовую лапшу, а в качестве дополнительной опции вы можете сами добавить соевые ростки, разные местные травы, включая базилик и мяту, чеснок, чили, лайм и сладкий соевый соус. Получается универсальный суп-конструктор, который каждый может отрегулировать себе по душе 👍.

На Фукуоке мы любим есть Фо Бо в ресторане Pho Ly Quoc Su рядом с Ночным рынком. Фо Бо там больше 10 видов - из разных частей говядины - а бульон насыщенный и ароматный. Цены варьируются от 50к до 80к донгов за тарелку (170-280 руб). Посоветовать, какой из них самый вкусный, не могу - мы не записали названия тех, которые нам понравились больше, и тыкаем наугад 😅

А в вашем городе готовят Фо? Пробовали его?

#Вьетнам #Фукуок #близняшлен #рестораны #фобо #фо #суп