Красная икра становится всё дороже — к концу сентября килограмм может стоить до 23 тысяч рублей

Красная икра нового улова сейчас в среднем стоит ₽18–20 тысяч за килограмм. Отдельные позиции уже продаются по ₽23 тысячи, сообщает ТГ-канал РЫБФРОНТ со ссылкой на SHOT ПРОВЕРКА.

Сильнее всего за год подорожала икра нерки — примерно в два раза. Икра горбуши прибавила 79%, кижуча — 69%, кеты — 47%, рассказал председатель АКОРТ Станислав Богданов.

Главная причина — резкое падение улова лососевых на Дальнем Востоке. К 21 сентября рыбаки добыли 97,5 тысячи тонн против 335,5 тысячи тонн годом ранее. Вместе с этим примерно втрое сократился и выпуск икры.

Сэкономить можно, если выбрать икру прошлогоднего сезона или выращенной форели. Ещё дешевле обойдётся икра минтая, сельди и мойвы — минтай и сельдь стоят около тысячи рублей за килограмм. Банка щучьей икры —примерно ₽700–1700.
@Ribfront