На Retail.ru вышла новая статья о том, как продавать свежие овощи и фрукты в онлайне. Включили в нее аналитические данные NTech, а также кейсы «Яндекс Лавки» и «Самоката».

По данным NTech, в первом полугодии 2026 года оборот категории фруктов и овощей в деньгах сократился на 4%, а удовлетворенность покупателей качеством и ценой ФРОВ составляет лишь 74% против 81% в среднем по рынку. Главный барьер для e-grocery — невозможность «потрогать и понюхать» товар, поэтому ритейлеры перестраивают клиентский опыт: отказываются от весового товара, создают СТМ с детальными описаниями, добавляют макросъемку в карточки и запускают ночные закупки ультрафреша с рынков. Отдельное внимание — упаковке и фасовке: миксы для небольших домохозяйств и подарочные коробки стимулируют спрос в премиальном сегменте.
Больше подробностей — на портале!