Красная рыба за год подорожала в России на 36,1–97% — «Ъ». В конце сентября нерка в опте подорожала до 1,1 тысячи рублей за килограмм, кета — до ₽800, а горбуша — до ₽650.

По мнению участников рынка, рост стоимости связан со скудным выловом лососевых, курсом доллара, доступностью кредитования и растущими издержки предприятий.

При этом эксперты не ожидают дефицита красной рыбы и икры на рынке из-за активного производства выращенного лосося.