Молочный кризис в Сербии высветил перекос между фермерами, переработчиками и ритейлом

Давление на молочный сектор Сербии все отчетливее выглядит не как временный сбой, а как структурная проблема всей цепочки поставок. При переполненных складах сухого молока и избытке части молочной продукции именно фермеры несут основной удар из-за снижения закупочных цен на сырое молоко. Аналитики связывают кризис с сочетанием перепроизводства, конкуренции со стороны импорта из ЕС, концентрации переработки в руках ограниченного числа компаний и сильной переговорной позицией крупных торговых сетей.
По оценкам самих производителей, рентабельность молочного животноводства в Сербии начинает разрушаться, когда закупочная цена опускается ниже примерно 75 динаров за литр, однако в периоды избытка предложения цены нередко уходят ниже этого уровня. В феврале тысячи фермеров уже перекрывали дороги, требуя более высоких субсидий, более быстрых выплат и защиты от дешевого импорта молока и свинины. Сельское хозяйство дает 6,1% ВВП Сербии и обеспечивает около 20% занятости, поэтому кризис в молочном сегменте выходит за рамки одной отрасли.
Правительство Сербии признает остроту проблемы. В конце декабря премьер Джуро Мацут обсуждал ситуацию с представителями молокозаводов и торговых сетей, прямо указав, что кризис на рынках ЕС создает давление и на сербских производителей. Позднее, как следует из обзора нидерландской аграрной сети Agroberichten Buitenland, Белград начал консультации с Еврокомиссией о возможности временных сборов на импорт сухого молока и полутвердых сыров, если такие поставки растут и заходят на рынок по ценам ниже минимальной экономически оправданной себестоимости.
Ключевой вывод для Сербии в том, что одними субсидиями кризис не снять. Рынок устроен асимметрично: множество мелких и средних ферм зависят от ограниченного круга переработчиков, а те, в свою очередь, зависят от условий крупных ритейлеров. На этом фоне официальная статистика Сербии продолжает отдельно отслеживать производство и использование молока в переработке и на фермах, что само по себе показывает системный характер темы для аграрной политики страны. Без лучшей координации цепочки поставок, более сильных объединений производителей и более сбалансированной рыночной организации молочный сектор Сербии рискует и дальше терять фермы и усиливать зависимость от импорта.
17 марта. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ

#Сербия #молоко