Матча может подорожать из-за изменения климата.

Повышение температуры всего на 1°C ухудшает урожай и вкус чая. Ученые пытаются спасти растения с помощью генетики, но новые сорта появятся лишь через 25 лет.

Уже сейчас матча становится более горькой, а цены могут заметно вырасти.