Тут нужно понимать, что часто такие истории - это не реальный переход компании в коллективную собственность и коллективное управление ее сотрудников.
1) В ряде случаев старые собственники вначале выводят все основные средства производства в подконтрольные им фирмы. И/или делают так, что все заказы проходят через их фирмы прокладки (иногда в регионах очень ограниченный круг заказчиков). В результате сотрудники ставятся в условия когда для ведения своей деятельности они должны выкупать заявки или арендовать средства производства по невыгодной цене (в нее как раз и заложена вся маржа). И они не могут выйти из этой схемы из за угрозы лишить их доступка к заявкам/средствам производства. Т.е. реальным управлением и собственностью сотрудники не обладают.
2) В ряде случаев происходит переход компании с долгами. Т.е. собственники вначале кредитами вгоняют компанию в долги (и эти деньги выводят на свои счета), в результате чего компания попадает в ситуацию что с такими долгами она не может выйти в ноль в принципе. Сотрудники вначале радуются что "выкупили себе завод", потом пытаются спасти компанию, потом она банкротится. Т.е. они опять же не обладают всей полнотой управления, они не вгоняли компанию в долги своими решениями, их поставили в такие условия. Старые собственники опять же в выгоде - скинули убыточный актив, вышли в кеш.
НО! Вот такие новости сообщают широким массам что организации которыми владеют и управляют сотрудники в принципе возможны. И люди уже своим умом могут прийти к реально работающим практикам.