На Пасху всегда пеку куличи из дрожжевого теста по одному и тому же традиционному рецепту с сайта Насти Скрипкиной уже много лет. Пеку в промышленных масштабах для раздачи близким, поэтому полдня занимает.

Но и мимо трендового простейшего рецепта с просторов инета не прошла.
Короче побаловалась и для вас записала🤍 Не все ведь возятся с дрожжевым тестом.
Глазурь обычно у меня белковая.
Но и тут впервые попробовала нашумевшую-нашумевшую с желатином. Взбивать дольше, но консистенция и вкус мне понравились.

Кулич из слоёного теста
Слоёное тесто раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть в рулет. Разрезать вдоль пополам не до конца. Свернуть наружу обе стороны и поставить их друг на друга. Уложить в форму, дать постоять 30 минут. Выпекать при 180 градусах около 25 минут. Дать остыть перед нанесением глазури.

Глазурь
Развести 5 гр желатина в 30 мл. воды, пока он набухает, делаем сироп. Вскипятить 30 мл воды с 150 гр. сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока. Смешать с желатином и долго взбивать (минут 5) до густой консистенции. Быстро наносим и украшаем. Полностью застывает примерно за полчаса.

#рецепты@readwatchlivelife