Быстрый, яркий и невероятно сочный ужин, который я готовлю, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Фунчоза с индейкой, свежими овощами и кунжутом - это тот случай, когда минимум продуктов дают максимум вкуса.

А соус на основе соевого соуса и шрирачи добавляет пикантность и делает блюдо по-настоящему интересным.

📍Ингредиенты (на 2 порции):
Основа:
🤩½ упаковки фунчозы (стеклянной лапши) - около 150 г
🤩300 г филе индейки (можно заменить на курицу)
🤩1 небольшой огурец
🤩50-100 гр морковки по-корейски
🤩½ сладкого перца (можно красного или жёлтого для цвета)
🤩Кунжут для посыпки

Для соуса:
🤩3 ст. ложки соевого соуса
🤩1 ст. ложка шрирачи (или другого острого соуса - по вкусу)
🤩1 зубчик чеснока (по желанию)

📍Как готовить:
1. Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой (чтобы лапша не слиплась). Отложите в сторону.
2. Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности (около 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
3. Пока готовится мясо, нарежьте огурец и перец тонкой соломкой.
4. В миске смешайте все ингредиенты для соуса: соевый соус, шрирачу и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте.
5. В большой миске смешайте фунчозу, обжаренную индейку и все овощи. Залейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы всё равномерно пропиталось.
6. Разложите по тарелкам и посыпьте кунжутом. Подавайте сразу, пока свежо!

🚩Мои лайфхаки:
💚Если не любите острое, уменьшите количество шрирачи или замените её на сладкий чили-соус.
💚Чтобы лапша не превратилась в кашу, промывайте её холодной водой после замачивания - тогда она будет упругой и не слипнется.
💚Овощи можно нарезать тонкой соломкой - так они лучше смешиваются с лапшой и выглядят красивее.

📎А вы любите блюда с фунчозой?

#ПростойУжин #НастиныРецепты #НастиныЛайфхаки