Сегодня день простых рецептов!
Паста с беконом - это тот случай, когда из трёх ингредиентов получается блюдо, которое хочется готовить снова и снова.

Я готовлю её, когда нет времени на сложные соусы, но хочется чего-то горячего и сытного. Бекон даёт солёный дымный вкус, а сливки делают соус нежным и обволакивающим.

Ингредиенты (на 2 порции):
🤩200 г пасты любой
🤩100 г бекона
🤩1 зубчик чеснока (по желанию)
🤩100 мл сливок (или 50 мл сливок + вода от пасты)
🤩Соль, перец, пармезан (по вкусу)
🤩Немного масла для жарки

📍Как готовить:
1. Поставить воду для пасты на огонь, посолить. Варить пасту на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке (она дойдёт в соусе)
2. Нарезать бекон небольшими полосками и обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки (если бекон постный, добавить каплю масла)
3. Чеснок раздавить ножом и обжарить в масле 1 минуту до аромата, затем убрать
4. Влить сливки (или смесь сливок и воды от пасты), прогреть, добавить перец
5. Переложить готовую пасту прямо в сковороду с соусом, перемешать и прогревать 1-2 минуты
6. Снять с огня, посыпать пармезаном и сразу подавать

📍Мои лайфхаки:
🤩Не сливайте всю воду от пасты - оставьте полстакана. Она поможет сделать соус гуще и нежнее.
🤩Если хотите, чтобы соус был более кремовым - можно добавить в конце один яичный желток, но снять с огня, чтобы он не свернулся.

📎А вы с чем любите пасту?
Или у вас есть свой коронный рецепт быстрого ужина?
Делитесь в комментариях, я собираю ваши идеи! 😊

#ПростойУжин #НастиныРецепты #НастиныЛайфхаки