☀️ توسعه پوشش خوراکی پایه آلژینات حاوی ترکیبات ضدمیکروبی طبیعی برای افزایش ماندگاری توت‌فرنگی تازه

پوست نازک و نرخ تنفس بالای توت‌فرنگی که منجر به افت رطوبت سریع و کپک‌زدگی قارچی می‌شود.
در این پروژه، هدف سنتز پوشش ژلی آلژینات سدیم با عامل اتصال کلسیمی و اسانس‌های مهارکننده قارچ جهت افزایش عمر نگهداری در سردخانه و انبار توت‌فرنگی است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی علوم باغبانی، صنایع غذایی، مهندسی کشاورزی و بیومواد دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#پوشش_آلژینات #توت_فرنگی #نگهداری پس از چیدن #کپک_زدگی #اتصال_متقاطع #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com