💎👇
تولیدات محلی روستا
@bayan_dastanehonar

وقتی گفته می‌شود روستا محور تولید است، حرف درستی است؛ چراکه در روستاها، به‌ویژه روستای زویار در بخش مرکزی شهرستان قزوین، تولید بخشی از زندگی روزمره مردم است.
وقتی قرار شد مسابقه رادیویی «روستایی‌شو» در خانه یکی از اهالی برگزار شود، خانواده‌ها هر کدام تازه‌ترین تولیدات خود، از محصولات کشاورزی گرفته تا انواع ترشی و غذاهای محلی، را داخل سینی گذاشتند و آوردند.
دو نفر از خانم‌ها حلوا و کاچی درست کرده بودند. خانم بابایی از طرز تهیه حلوای شیره گفت و خانم هاجر چگینی از کاچی. این دو ماده غذایی با آرد و روغن خاصه درست می‌شوند؛ برای شیرین شدن حلوا، آرام‌آرام شیره انگور و برای کاچی شکر و ادویه اضافه می‌کنند و روی آن را با کنجد و خلال بادام تزئین می‌کنند.
این دو ماده غذایی را برای پاتختی عروس، هنگام زایمان و در مناسبت‌های دیگر آماده می‌کنند.
در کنار ترشی هفت‌بیجار و مربای انجیر، یکی دیگر از خانم‌ها چند ظرف گلابی و خرمالوی حیاط خانه‌شان را آورده بود. همچنین ظرف‌هایی از عدس، بادام و گردو روی سفره چیده شده بود.
خانم مریم دهقان‌نژاد، با یاد پدرش و زحمات او در کشاورزی، خاطره‌ای از شب‌نشینی‌ها و شب‌چره‌های قدیم تعریف کرد:
«پدرم، خدا بیامرز، تعریف می‌کرد؛ زمان ما میوه نبود، بیشتر خشکبار بود؛ مثل کشمش، نخودچی و خرما که روی کرسی می‌گذاشتیم. به نظر من، آنها خیلی خوش بودند؛ بهتر از الان بود.»
در پایان، داوران با شمارش گردوها به همه امتیاز بالایی دادند و من رفتم تا روایت بعدی را آغاز کنم.


#Zuyar
#همسفر_روستا
✒ روایت: محمدمهدی توکل

💎 بیان و دستان هنر
تلگرام
bayan_dastanehonar |
ایتا
eitaa.com/bayan_dastanehonar
روبیکا:
rubika.ir/hamsafarerosta
🆔 آی‌دی:
@Monabategereh
اینستاگرام:
tavakkol40 | monabategereh
کانال منبت گره:
t.me/+dtRQrZdV3zcwMDZk
سایت:
handicrafts365.com
#استان_قزوین