Пышные оладьи на кефире «как у бабушки» 🥞✨

​Секрет пышности — никакого взбивания и правильная температура кефира!

🥞​Ингредиенты:
• Кефир (чуть теплый!) — 250 мл
• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1–2 ст. л., сода — 0.5 ч. л., щепотка соли

🥗​Как готовим:
​В теплом кефире разводим яйцо, сахар и соль. Постепенно всыпаем муку и замешиваем густое тесто (как густая сметана).
🍽​В самом конце добавляем соду и перемешиваем всего один раз. Даем тесту постоять 10 минут (больше не мешаем!).
🍽​Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарим на среднем огне под крышкой до румяности.

Подаем со сметаной или вареньем! 🍯