Врач-диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России:
"Пастернак, хоть и менее известен, чем, скажем, хрен, отличается богатым составом – в нем много витаминов и микро‑ и макроэлементов. Осенью, когда растет риск вирусных заболеваний и простуд, продукт может быть особенно полезен: из‑за содержания терпенов и эфирных масел пастернак способствует выведению слизи, в которой могут накапливаться бактерии.
Его можно готовить разными способами – тушить, запекать, варить, добавлять в салаты. А по принципу действия как отхаркивающее средство он схож с черной редькой: достаточно срезать верхушку, добавить мед – и получится натуральное средство".
Слушать на платформе "СМОТРИМ"
Фото: Shutterstock
📻 Подписывайтесь на Радио России в Телеграм | MAX и скачивайте официальное приложение Радио России!
📻⚡⚡⚡⚡⚡⚡