СЕГОДНЯ В 13:10 по МСК в Российском РадиоУниверситете!

Тема программы: "Грибки, плесень и микотоксины в нашей еде. Невидимый риск для человека"

Почему грибам как универсальной древней форме жизни удобно поедать человека, о плесени в ванной комнате и на вкусном варенье, чем микотоксины отличаются от антибиотиков, чем самые опасные микотоксины угрожают жизни человека, почему микотоксины приводили к средневековым массовым психозам и охоте на ведьм, почему сбор перезимовавших колосков приводил к высокой смертности во время голода в СССР, почему ни в коем случае нельзя кипятить заплесневелое варенье и потом употреблять в пищу, почему неправильное применение противогрибковых препаратов привело к появлению устойчивых к химикатам грибков, о неизбежном заражении грибками до 30% урожая, о сорбентах и пробиотиках для выведения микотоксинов из сельскохозяйственного сырья, почему нельзя оставлять кукурузу в початках на зиму, о "трёх китах" сохранения здоровья, почему нельзя пробовать заплесневелую еду на вкус, почему надо особо проверять орехи и крупы, почему заражение урожая грибками начинается уже в поле, почему споры грибов с ветрами могут пролетать до 2500 км, о безусловной обязательности правильного севооброта — смотрите и слушайте очередную беседу из цикла "Цифровое сельское хозяйство".

В гостях у Российского радиоуниверстета Артём Владиславович Уваров, эксперт "ЭлектронАгро" (Воронеж).

Видеотрансляция в телеграм-канале Радио России, в MAX, на странице ВКонтакте и в официальном приложении.

📻⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡