Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю Елена Лысенко подчеркнула, что приём продуктов питания для детей на пищеблоки школьных и дошкольных учреждений без соответствующих сопроводительных документов запрещён.
«Приём продуктов на пищеблок без сопроводительной документации не допускается. При приёме продуктов на пищеблок запрашивается товарно-транспортная накладная, если это продукты животного происхождения — ветеринарное свидетельство, сертификаты качества, удостоверение качества. Также обращают внимание на маркировку: если продукт не маркирован, даже если на него дадут весь перечень документов, но маркировки нет, работник, который принимает эти продукты, не имеет права их принять. На маркировке обязательно указаны дата производства продукта, срок годности и температура, при которой он должен храниться», — перечислила она.
Лысенко также отметила важность соблюдения правила товарного соседства, при котором должно быть обеспечено раздельное хранение термически обработанных и сырых продуктов.
🎤🎤🎤🎤🎤 Слушайте эфир «Радио Крым» 🎙