— Сравнение строк основывается на их лексикографическом порядке, который определяется значениемUnicode каждого символа в строке ('apple' > 'banana' # False

— Сравнение чисел происходит по правилам математики (3 < 4 # True)

— А вот словари сравниваются (только оператором ==) , если у них одинаковые ключи. Операторами > < их не сравнить, получим ошибку:

TypeError: '>' not supported between instances of 'dict' and 'dict'