یه موضوعی که خیلی در حوزه صنایع غذایی مهمه بحث فساد اون ها هست که در این مشکل هم یار خوبمون، جناب نانو 😎به کمک اومده و یه راهکار برای این مسئله داره😉

روکش کردن آنزیم ها:
یکی از دغدغه های شرکت های صنایع غذایی جهان، نگهداری غذا و مصون نگه داشتن آن از آسیب آنزیم ها است. اگر بتوان به روشی آنزیم ها را از محیط غذایی دور کرد، فرایند فساد مواد غذایی به تأخیر می افتد. با استفاده از فناوری نانو در صنایع غذایی می توان با روکش کردن آنزیم ها، آنها را از محیط فعالیت دور کرده و مانع از اثر آنها شد. یکی از این روش ها، روکش کردن آنزیم توسط یک ساختار پلیمری است.

شما در چه جاهایی اثر نانو رو دیدید؟!🤓

•●ما را در فضای مجازی دنبال کنید●•
📰👩🏻‍💻نشریه کوانتوم دات👩🏻‍💻📰
✍🏼@quantumdot_journal

♦️instagram.com/quantum.dot_alzahra?igshid=YmMyMTA2M2Y=