Допил новую Эфиопию Адорси Ачича от Rockets. Покупал на WB.
🔥 Кто такие Rockets?
Ребята из Москвы создают свою экосистему вокруг кофе: выбор зеленого зерна, обжарка, обучение, в итоге вкусная чашка у вас дома или в любимой кофейне. Главная цель — сделать хороший кофе доступным, мы несем эту культуру в рестораны и кофейни с 2014 года.
Под спро жарят на конвекционном ростер IMF, под фильтр на кондукционном ростере Giesen.
Сами занимаются сорсингом в странах произрастания. Часто акции в маркете на WB.
Обязательно для посещение - Rockets Concept Store.
Фишка: классная информационная и утилитарная пачка.
➡️Техническая часть
Регион/Ферма: Ethiopia, Сидамо, Арича, станции обработки Адорси, расположенной в Иргачеффе зона Гедео, управляемых Testi Coffee - семейной компанией.
Разновидность: хейрлум
Высота: 1900-2000 м
Обработка: натуральная анаэробная
Заявка: черничный конфитюр, шалфей, вишневый ликер
Оценка Q: 88
Цена: 2177 руб / 250г (8708 руб/кг)
✍️ Рецепт
Много пробовал рецептов и воронок. Учусь варить анаэроб :) Из вкусного: 15-20 сек блум (вместо базы 30-45), темпу 90-92.
✨ Впечатления
Аромат: темные ягоды
Вкус: красные ягоды, вино
Послевкусие: среднее, выраженное
⚡️ Моя оценка: 7/10.
➡️Кому порекомендую?
Тем, любит анаэробную Эфиопию.
А вы больше любите анаэробную или мытую Эфиопию?
Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Дрипы
Квант Кофе