Второй эфиопский лот это Эфиопия Нэгэле от Сварщицы Екатерины. Покупал на Яндекс Маркете.
🔥 Кто такие Сварщица Екатерина?
Сварщица из Москвы. Есть свои классные кофейни Floo. Собственная кофейная плантаций в Колумбии. Постоянные эксперименты с формой и форматом. Номер 1 по объему брендового спешака. Жарят на Trobrat. Один из лучших сайтов по функциональности. А еще Священный помол.
Фишка: Дмитрий Бородай (фаундер)
➡️Техническая часть
Регион/Ферма: Эфиопия, Сидамо
Разновидность: Местные разновидности типики
Высота: 1500-2200 м
Обработка: мытый
Заявка: цитрусы, абрикос, красный чай
Оценка Q: 86,75
Цена: 1149 руб / 250гр (4596 руб/кг)
Рецепт с сайта
Варил его в Харио в60
15 г. на 240 мл. при темпе 96 ℃
TDS: 1.28 %
Помол: Pietro M - 6.6
00:00 - 00:15 Предсмачивание 50 мл
00:30 - 01:15 Вливание 100 мл
01:45 - 02:30 Делаем Вливание 90 мл
Время экстракции: ~ 3 минуты 5 секунды
✨ Впечатления
Аромат: персик был
Вкус: фруктово-ягодный компот был
Послевкусие: короткое
⚡️ Моя оценка: 7/10.
Однако, лот был разрекламирован как "50 оттенков персика", целое Детективное бюро по поиску персиков собирали. Было тяжело и не просто. Кажется в батч персиков все-таки не доложили.
➡️ Кому порекомендую?
Тем, любит в аромате персик.
А вы любите эфиопский кофе?
Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Дрипы
Квант Кофе | Max