Пить надо зерно свежего урожая, поэтому пьем Эфиопия Лалиса (уже третья пачка этого лота за год и по совместительству первая пачка спешиалти кофе) от Сварщица Екатерина, купленный на Яндекс Маркет.
🔥 Кто такие Сварщица Екатерина?
Сварщица из Москвы. Есть свои классные кофейни Floo. Собственная кофейная плантаций в Колумбии. Постоянные эксперименты с формой и форматом. Номер 1 по объему брендового спешака. Жарят на Trobrat. Один из лучших сайтов по функциональности. А еще Священный помол.
Фишка: Дмитрий Бородай (фаундер)
➡️Техническая часть
Регион/Ферма: Эфиопия, Иргачифф, Gedeo
Разновидность: местные разновидности типики
Высота: 1900-2150 м
Обработка: мытый
Заявка: черный чай с лимоном, засахаренный лимон, цитрусовый мармелад
Оценка Q: 87
Цена: 1276 руб / 250г (5104 руб/кг)
✍️ Рецепт
Варил по рецепту с сайта для Воронка V60
15гр на 250 мл, вода темпа 96 ℃
Помол: Pietro M - 6.4; ZP6s - 4.6
Все вливания делать круговыми движениями.
00:00 - 00:15 Предсмачивание 50 мл.
00:35 - 00:55 Вливание 70 мл.
01:30 - 01:50 Вливание 80 мл.
02:20 - 02:40 Вливание 50 мл.
Время экстракции: ~ 3 минуты 20 секунды
✨ Впечатления
Аромат: легкий, цветочный
Вкус: чай, бергамот, лимон
Послевкусие: приятное, средней продолжительности
⚡️ Моя оценка: 7/10.
➡️Кому порекомендую?
Тем, кому нравится классическая Эфиопия.
А вы помните свою первую пачку спешиалти кофе?
Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Дрипы
Квант Кофе | Max